慢性胃炎是指胃黏膜长期受到炎症兴奋，引起胃壁组织的变化，可能导致胃疾病的发生。慢性胃炎的主要症状包括胃痛、消化不好、恶心、呕吐、食欲减退等。

如果长期不加以治疗，慢性胃炎可能会演变成胃黏膜萎缩、肠化生、异型增生等病变，可能导致胃疾病的发生。因此，对于患有慢性胃炎的人群，应该主动进行治疗，定期进行胃镜检查，及时发现和治疗胃疾病的早期病变。

此外，饮食习惯也是预防胃疾病的重要因素，应该避免过度饮酒、吸烟、食用过烫、熏制、腌制等不健康的食品。

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